酸豆角炒鸡胗
我有一个爱吃的老公,一对可爱的儿子,每天绞尽脑汁的去琢磨美食,渐渐的喜欢上了厨房,喜欢上了自己做出来的每一道菜,努力的做一个称职的妈妈!
酸豆角炒鸡胗需要的食材
- 酸豆角
- 500克
- 鸡胗
- 10个左右
- 姜、葱、蒜、小米椒2个,小杭椒2个,干辣椒2个
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- 调味:料酒,生抽,白糖,盐
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酸豆角炒鸡胗的做法与步骤
1. 将鸡胗用温水洗净
2. 锅内倒入凉水,加几片姜,少许料酒,将鸡胗放入,水开后转中小火,大约20分钟左右关火。
3. 捞出鸡胗,用温水洗净,切成薄片,放入姜丝,生抽,拌匀备用。
4. 酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁
5. 姜、蒜切片,葱切小段,小米椒和杭椒切圈,干辣椒用剪子剪碎。
6. 锅内放油,油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜,迅速翻炒,爆出香味。
7. 将腌好的鸡胗倒入锅内,翻炒均匀
8. 倒入酸豆角末继续翻炒,能闻出酸呛的味道时,放入适量白糖和盐,翻炒几下,加入一小勺生抽,翻炒均匀,盛入盘内。
9. 酸辣可口,超极下饭!
10. 酸辣可口
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