胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和B2，牛楠性温，冬季炖一锅滋补一下，吃了对老人和孩子都很好哦，家中没有陈皮，用的八角和白芪来炖味道也不错哟！

1. 将牛楠在日开水中汆一下，撇沫子后捞出备用，胡萝卜切块备用。

2. 将调料切好备用。

3. 锅中放入食用油烧热将胡萝卜稍炒下备用，再放入冰糖化开后将牛楠放入炒糖色，最后加入切好的料炒香，同时放适量白酒、老抽、食用盐

4. 混合稍炒后放入炖锅加入热的白开水，水没过食材开大火烧开后转小火炖一个半至两小时收汁即可，注意一点是肉炖到一半时间时再加入炒好的胡萝卜。

5. 炖肉中

6. 美味

7. 放的红罗卜和黄罗卜，美色又美味啊。