麻辣卤味(无油版)
为了爱吃鸡爪的小棉袄,爱吃鸡翅的皮夹克,爱吃鸡胗的我,想出了这么一个懒人版麻辣卤味,经过好几次都试验调整配方,终于满意啦👏👏👏
麻辣卤味(无油版)需要的食材
- 鸡爪
- 8只
- 鸡翅
- 8个
- 鸡胗
- 250克
- 熟鸡蛋
- 4个
- 葱
- 1根
- 姜片
- 适量
- 香叶
- 6片
- 八角
- 4个
- 麻椒
- 一把
- 桂皮
- 1块
- 料酒
- 两勺
- 干辣椒
- 12个
- 冰糖
- 50克---80克
- 盐
- 适量
- 豆瓣酱
- 两勺
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 2勺
麻辣卤味(无油版)的做法与步骤
1. 鸡爪去指甲,和鸡胗,鸡翅洗干净。冷水下锅,加入料酒姜片,开锅后捞出。
2. 砂锅内加入姜片和葱段
3. 焯水后的鸡爪鸡翅鸡胗放入砂锅。
4. 加入八角,香叶,桂皮,麻椒,干辣椒,冰糖,盐,生抽,老抽,黄豆酱,倒入一瓶啤酒。
5. 大火烧开,小火焖炖40---50分钟。
6. 时间到,关火
7. 吃吧,伙计们,越吃越放不下筷子的那种😍😍😍
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鸡胗