每次回广东乡下，婆婆家散养的土鸡除了做白切鸡，还有一种做法就是了清蒸了，制作简单，原汁原味，本人非常喜欢吃，那个鸡汤汁可以多吃两碗饭。

1. 准备食材及配料，计量看用料明细

2. 姜切小片，红葱头切片

3. 鸡洗净剁成大块

4. 把所有配料

5. 用两个手翻拌均匀

6. 转移至另一汤盘中，中间挖个洞，分散均匀。

7. 盘子盖上一层保鲜膜，放蒸锅盖盖，开大蒸半个小时（蒸锅水沸腾开始计时）

8. 半小时关火，再焖五分钟再去取出。味美鲜香的清蒸原味土鸡就可以享用了。