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当归黄芪土鸡汤
选老母鸡(土鸡)为最佳,一定记得不要宰️太小块了。我是因为锅的大小不够,所以宰成了4块。·炖煮时间约3小时左右,菌类可以按自己喜欢的添加,茶树菇、竹荪之类的食材味道也很鲜美。
当归黄芪土鸡汤需要的食材
  • 土鸡老母鸡
  • 半只 
  • 黄芪
  • 30克 
  • 当归
  • 15克 
  • 香菇
  • 8朵 
  • 蘑菇
  • 8个 
  • 泡发木耳
  • 适量 
  • 红枣
  • 8颗 
  • 枸杞
  • 20粒 

当归黄芪土鸡汤的做法与步骤
1. 半只母鸡切成四块,水烧开后放入清洗干净的鸡肉煮去血水后捞出。


2. 当归15克。


3. 黄芪30克。


4. 红枣适量。


5. 香菇蘑菇淘洗干净。


6. 提前泡发木耳。


7. 将鸡肉、菌类、当归黄芪(用水洗过)、红枣、泡发木耳、枸杞一起入锅,加适量水、在旺火上烧开,转小火炖煮3小时即成。 枸杞可以根据喜欢最后添加。


小贴士 我炖汤的时候基本都不会加盐和其它的调味料,保证原汁原味的口感。吃的时候用熟油辣椒️、味精、生抽、白糖、蒜泥兑成蘸料,用来蘸食鸡肉和菌类,喝汤的时候可以根据个人口味在碗里单独加盐调味。
分类关键词: 土鸡
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