鱿鱼炖土鸡，加上各种美味的菌子，盘县火腿，赤水笋干，好一个料足的靓汤！

1. 土鸡砍小块，温水十分钟，倒掉血水。加适量料酒和盐泡十分钟。

2. 煸鸡油，加姜炒香！

3. 炒鸡（先炒再炖），这美丽的黄鸡油！

4. 干鱿鱼泡一晚上（中间换水），切花刀， 菌子（洗一下再泡）泡个三小时。泡出来的水不要倒，烧温热可以炖汤！

5. 美丽的盘县火腿！有两岁了！切几片，炒一下。

6. 倒入鸡中，烧开。

7. 加一点盐，砂锅慢炖三小时！