小姨妈红酒砂锅鸡（当土鸡遇上洋红酒，绝配哦）
小姨妈红酒砂锅鸡（当土鸡遇上洋红酒，绝配哦）需要的食材
- 土鸡
- 1/2只
- 红酒（干红）
- 1/3瓶
- 辣椒
- 1根
- 大蒜
- 8瓣
小姨妈红酒砂锅鸡（当土鸡遇上洋红酒，绝配哦）的做法与步骤
1. 姜片和黄酒加入清水中，烧开了放入鸡肉汆烫
2. 烫熟的鸡肉和姜片一起捞起来备用
3. 砂锅放一点油，炒香蒜瓣和辣椒圈
4. 加入汆熟的鸡肉，放婴儿拳头大小的老冰糖一块
5. 加入1/3瓶红酒
6. 加入约一小杯低盐酱油
7. 加入一小勺鱼露
8. 汁液基本和鸡肉高度差不多，开火
9. 全程大火，让鸡肉痛快地和红酒跳舞
10. 收汁到这个程度就可以了，约20-39分钟，开吃！
11. 香气四溢，鸡块吸收了所有的精华，红棕色地闪着光
分类关键词： 土鸡
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