1. 鸡洗净切块，备用

2. 生抽老抽料酒蚝油盐花椒粉大料粉调成汁

3. 葱姜蒜切好备用

4. 将切好的鸡块儿，兑好的调料汁葱姜蒜倒在一起搅拌均匀（来个马杀鸡），放入冰箱腌渍一晚上

5. 锅中放入油，加热后倒入腌渍好的鸡块儿和冰糖一起翻炒至鸡肉发黄

6. 放入开水没过鸡块，加入香叶桂皮老抽生抽盐焖至40分钟，期间注意翻锅，使其受热均匀

7. 大火收汁出锅喽好吃极了