三斤雷竹笋剩下这些，就直接炖了鸡汤，正好冰箱里还剩了三分之一只鸡，赶紧就炖了汤。

1. 备料。

2. 竹荪去壳，然后用水煮十分钟，捞出来切片。

3. 鸡肉和老姜小葱，一瓶盖白酒，把鸡肉中的血沫煮出来。

4. 煮过一遍的鸡肉，笋片，姜片，小葱，一起炖，加适量的水。

5. 多了大概3-4小时，小火炖的。

6. 捞一下看看。

7. 上桌前先放少量的盐。

8. 正好做了鸡汤娃娃菜，加了适量的鸡汤。

9. 成品，好吃。