1. 锅中放入适量清水，一汤勺料酒，两片姜，把土鸡冷水下锅焯水两分钟后，用流动清水洗去血沫，沥干水备用

2. 备好陈皮，红枣枸杞，赤小豆，芡实，薏米，香菇和海带用温水泡软后切成小块。

3. 砂锅中放入适量清水，把所有材料一起冷水下锅，大火烧开后转小火慢炖2个钟‘

4. 两个钟后装碗，根据个人口味放入适量的盐，糖，鸡精调味即可。