香辣仔鸡
香辣仔鸡这道菜我爸发明后没有食客点过，大概是太过重口味，但是也超下饭啊，一盘鸡三碗饭！
香辣仔鸡需要的食材
- 料酒
- 1勺
- 姜末
- 5克
- 盐
- 2克
- 鸡肉
- 200克
- 蒜末
- 5克
- 豆瓣酱
- 1勺
- 花椒粉
- 2克
香辣仔鸡的做法与步骤
1. 下油后炒鸡
2. 鸡肉整体开始变色后撒蒜末葱末和料酒
3. 翻炒鸡肉完全变色再下豆瓣酱和花椒粉
4. 待香味炒出来后放干辣椒和一点点盐（豆瓣酱本身盐味很重）
5. 炒干后出锅即可
小贴士
豆瓣酱一勺即可盐也要少放要不然会很咸鸡肉炒嫩和炒干都可以看个人喜好
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仔鸡
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