咖喱薯仔鸡🍛🐔
咖喱薯仔鸡🍛🐔需要的食材
- 大鸡翅
- 2个
- 薯仔(土豆🥔)
- 2个
- 红萝卜🥕
- 1根
- 咖喱
- 1块(一小块)
- 蚝油
- 6勺
- 盐
- 3小勺
- 酱油
- 4勺
- 姜片
- 3片
- 水
- 适量
- 油
- 适量
- 片糖/白糖
- 小量
- 料酒
- 1勺
- 白胡椒粉
- 一小勺
咖喱薯仔鸡🍛🐔的做法与步骤
1. 清洗鸡翅
2. 切小块,用2匙酱油,1匙盐,2匙蚝油,一片姜,胡椒粉少许,一勺料酒腌制。
3. 这2个土豆不大个,大的一个就够切小块,红萝卜滚刀切好备用
4. 比划一下匙大小你们看,就是用这个调味,除了盐匙比我母子小一些。
5. 就是这个牌子的咖喱,商店有卖,我这是原味。就用一个就够了
6. 烧红个铁锅下油放2片姜爆炒鸡翅几下后下土豆🥔和红萝卜🥕翻炒片刻。倒水入锅
7. 水大约过食材的位置,(多一些水没关系,土豆吸收多)也快糊。下蚝油4匙,盐2小匙,酱油2匙,下咖喱和一匙糖。用片糖的话大约大拇指大小即可。盖上锅盖
8. 文武火烧,中途记得多翻炒几次怕糊了,直到收汁即可食用。不要收的太干水,起初人可以离开,到后面人不要离开,怕糊了。
小贴士
不要收汁收的太干,食物会糊掉。可根据你的食材多少和个人口味调节口味
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