前两天去台湾，在台湾朋友家中尝到了这款鸡汤，鸡汤喝出甜甜的滋味，台湾朋友倾囊相授，今天第一次尝试做，成功，非常美味，推荐给大家试试看!

1. 主要食材准备完毕，金钱菇、红枣枸杞洗净泡发，泡发的水备用！

2. 少许油+鸡油（直接从鸡上切下）+姜片4片+香菇+红枣+酱瓜—炒香（放入食材的步骤）

3. 最后放入整鸡

4. 依次倒入香菇泡发水+竹荪泡发水+红枣泡发水—大火煮沸

5. 至关重要的步骤：煮沸后撇清浮沫与油脂，同时扔掉鸡油（保证汤底清亮）

6. 最后放入枸杞及泡发水，炖至45分钟

7. 清甜爽口的瓜仔鸡汤出锅……！根据口味适当放入香葱与香菜