家常三黄鸡闷笋
买了三黄鸡,家里刚好有冬笋,那就两个一起顿了吧!
家常三黄鸡闷笋需要的食材
- 三黄鸡
- 1小只
- 蚝油
- 2勺
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 适量
- 酱油生抽
- 各2勺
- 干辣椒
- 1个
- 葱
- 半根
- 蒜
- 5瓣
- 冬笋
- 1个
- 干香菇
- 15朵
- 木耳腐竹适量没有可以不用
-
- 生姜
- 5片
家常三黄鸡闷笋的做法与步骤
1. 干香菇洗净泡水!泡好的水不要倒掉!木耳腐竹提前泡水!
2. 三黄鸡切块,放入冷水,加姜片料酒去腥,开大火煮开后捞出备用!
3. 冬笋切大块!备用
4. 准备葱姜蒜,家里有孩子我就只放了一个辣椒角,喜欢吃味道重的可以加!
5. 锅中凉油加白糖炒至变成有白沫出现,立马倒入鸡块,快速翻炒至鸡肉上色。
6. 随后放入葱姜蒜,耗油酱油以及盐
7. 翻炒一到两分钟,加入水没过鸡肉!同时把香菇和泡香菇的水一起倒入!
8. 十分钟后加入笋,腐竹,木耳,再顿十分钟。然后收汁出锅!
9. 准备开吃!香喷喷的特别诱人!
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