菌菇三黄鸡汤
秋天来了,喝个鸡汤补一补
菌菇三黄鸡汤需要的食材
- 三黄鸡(鲜)
- 1只
- 香菇
- 5朵
- 海鲜菇
- 100g
- 真姬菇
- 1盒
- 料酒
- 1勺
- 花椒,香叶,肉蔻,草果
- 适量
- 小葱
- 一小把
- 姜
- 5片
- 小米辣
- 5只
- 盐
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 葱花
- 适量
- 水
- 没过所有食材
菌菇三黄鸡汤的做法与步骤
1. 选用新鲜三黄鸡,洗净后去除多余脂肪,淋料酒去腥,撒入2勺盐,给鸡做个按摩SPA
2. 小葱打结,生姜切大片,将小葱结和三片生姜放入鸡肚子中,其余葱姜,辣椒,花椒,香叶,肉蔻,草果放入砂锅中,加水没过鸡,大火煮开撇去浮沫,转小火慢炖。
3. 炖半小时左右加入准备好的海鲜菇,真姬菇,香菇,尝尝味道,加入适量盐和胡椒粉,继续炖煮半小时。炖好后撒上葱花,开始享用吧!
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三黄鸡