板栗烧鸡
秋天是个吃板栗的好季节，最近市场新出，先吃为快～
板栗烧鸡需要的食材
- 板栗
- 250克
- 三黄鸡
- 500克
- 姜片
- 10片
- 葱（可不放）
- 2根
- 酱油
- 2勺
- 盐
- 适量
- 开水
- 2碗
板栗烧鸡的做法与步骤
1. 鸡肉洗净剁成块，板栗去壳，洗净切2半，姜切片，葱切葱花
2. 锅里热油，先炒板栗，这样更容易入味，也更香
3. 炒到表面微微变色即可，出锅备用
4. 姜片爆香
5. 倒入鸡肉翻炒
6. 炒至呈现金黄色
7. 倒入板栗，放入2勺酱油，适量盐，翻炒
8. 倒入开水，没过材料。一定要开水，冷水容易导致鸡肉变硬变柴。
9. 盖上锅盖，中火闷煮15分钟左右，剩下一点点水，开盖，转大火收汁
10. 出锅后，撒上葱花，不喜欢的也可以不要葱
分类关键词： 三黄鸡
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