偶然间发现原来牛排骨这么好吃，其实就是牛仔骨的大号版本

1. 牛排骨切成小块，土豆和萝卜切滚刀块

2. 排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净备用

3. 热油爆香所有香料，如果喜欢辣味可以放干辣椒

4. 倒入牛排骨，白胡椒粉，一勺盐，一勺糖，翻炒出香味

5. 倒入蚝油，生抽，老抽，米酒翻炒上色

6. 倒入啤酒

7. 大火煮开后转中火，盖盖子煮40分钟

8. 四十分钟后加入土豆，胡萝卜，少量开水，继续盖盖子煮20分钟左右，土豆和胡萝卜软烂即可