黑椒牛排(酱汁版)
今天休假,给自己做一份精致的早餐😊
黑椒牛排(酱汁版)需要的食材
- 牛排
- 2块
- 黑胡椒
- 适量
- 盐
- 适量
- 橄榄油
- 适量
- 洋葱
- 半个
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 适量
- 糖
- 适量
- 蒜
- 3瓣
- 土豆
- 1个
- 胡萝卜
- 2根
- 竹笋
- 3根
- 柠檬
- 半个
- 黄油
- 一小块
黑椒牛排(酱汁版)的做法与步骤
1. 洗干净所有蔬菜。
2. 牛排洗干净,用厨房纸吸干水分,放到盘子里,撒上盐、胡椒粉和橄榄油腌制一小会儿。
3. 洋葱、西红柿和蒜切碎(切的越碎越好)。
4. 锅中放一点底油,放入洋葱和蒜末炒香。
5. 接这放入西红柿碎炒一炒。
6. 接这放一点耗油,一勺生抽,加一小碗水,看口味加一些盐和黑胡椒,老抽主要用来调色,绵白糖加多少完全看自己口味。 然后小火让它在锅里待着,没事多搅拌搅拌,防止粘锅。 临出锅前可以稍微勾下欠,这样酱汁会更浓稠。
7. 左边就是酱汁 右边是熬酱汁的时候煎的蔬菜 竹笋和胡萝卜煎至变色就可以,土豆先加盐在水里煮一下,再煎。
8. 平底锅中放一小块黄油,放腌制好的牛排,煎熟即可(这一步忘记拍照了)。
9. 我觉得这不像早餐😓但这就是我的早餐。 今天要做一个精致的猪猪女孩,加油鸭~
小贴士
这道黑胡椒牛排里的配菜,可以自己搭配,不一定要按照菜谱做。 黄油也可以换成其他食用油😊
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牛排