虫草花老母鸡汤
广东老火靓汤很有名,不难煲,就是太耗时间,必须慢慢煲才能熬出老火味。偷了个懒,买了电炖锅,一样是砂锅底,这样就不用一直看着火了,把材料一起放入,然后就等着喝汤吧!
虫草花老母鸡汤需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 虫草花
- 适量
- 姜片
- 3片
- 枸杞
- 适量
- 红枣
- 5个
虫草花老母鸡汤的做法与步骤
1. 老母鸡去皮,切块,(可以请商家代劳)然后开水过一遍去血水。
2. 将虫草花、红枣和枸杞清洗干净
3. 最后所有材料一起放入炖锅内,加入清水,慢炖3.5小时,最后加入盐调味即可。
小贴士
鸡最好去皮再煲汤,因为鸡皮是产生汤油的原因,去掉的话就省掉了刮油的步骤!
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