吃了这道菜谁还说孜然鸡心不下饭
每天带饭吃啥菜,收下这份菜谱吧😄
吃了这道菜谁还说孜然鸡心不下饭需要的食材
- 鸡心
- 2斤
- 洋葱
- 1个
- 姜、蒜、干辣椒、大料(一个)
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- 盐、生抽、老抽、料酒、耗油、孜然粉+粒
- 若干
- 香菜若干(可不放)
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吃了这道菜谁还说孜然鸡心不下饭的做法与步骤
1. 洋葱切丝
2. 鸡心剪开洗净
3. 烧开水放入鸡心、姜丝和料酒焯一下,放入鸡心水开后捞出,不用煮太熟
4. 捞出备用
5. 倒油(稍多),加入蒜、姜丝、辣椒、大料炒香。
6. 加入鸡心翻炒一下,加入生抽、老抽、盐后爆炒(这一步全凭对鸡心的口感喜爱,我爱吃哏啾啾的,所以多炒了一会儿。)炒了七八分钟后看到鸡心有点焦焦的就可以放菜了。
7. 加入洋葱翻炒,放耗油,放一半孜然粉+粒,炒到自己喜欢吃的软度
8. 加入香菜和另一半孜然粉+粒,翻炒后出锅
9. 出锅~吃两大碗饭ヾ(^。^*)
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鸡心