1. 先把鸡心清洗干净切成小块，用料酒+生抽+盐腌制10分钟。然后下油锅翻炒变色捞出备用

2. 准备蒜，小米椒，青辣椒，姜。切成末末备用

3. 洋葱切成这样的小块备用

4. 锅里放油加入之前的小料，翻炒爆香一下

5. 倒入洋葱翻炒，炒至洋葱变软

6. 加入适量的酱油和盐

7. 放入之前炒过的鸡心，翻炒，再加入一圈料酒，继续翻炒

8. 多翻炒一会，到汤汁收得差不多，鸡心熟透了就可以出锅了~