爆炒鸡心(孜然版)
爆炒鸡心(孜然版)需要的食材
爆炒鸡心(孜然版)的做法与步骤
1. 鸡心洗净,弄干净后,放入料酒,生抽腌制15分钟。
2. 青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。
3. 油锅烧热后,放入鸡心爆炒,鸡心变色以后,开始榨干鸡心的水分。
4. 等水分大部分榨干时,放入青椒丝,喷入少许生抽,加入孜然混合物(孜然量依照个人口味加入,ps如果味道不够可以加入少许盐)即可出锅啦。
小贴士
1.鸡心一个要一个一个破开洗净,完全洗掉血水,这样才会不腥气好吃。
2.鸡心爆炒会出很多水,一定要炒干水分才会好吃。
分类关键词:
鸡心