辣椒炒鸡心
一人食篇——辣炒鸡心
辣椒炒鸡心需要的食材
- 鸡心
- 200g
- 青辣椒
- 4个
- 蒜
- 5瓣
- 葱
- 1根
- 姜
- 3片
- 料酒
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 盐
- 适量
辣椒炒鸡心的做法与步骤
1. 处理鸡心。剪掉血管和鸡油。去除残留的鸡血血。多淘洗几遍。
2. 锅内冷水放入鸡心和几片姜，放入一瓶盖料酒去腥，大火煮开飞一下水
3. 煮鸡心过程中切辅料，飞好水的鸡心洗净控水
4. 锅内放入花生油，下葱姜蒜干辣椒爆香
5. 加入少许盐，耗油，酱油翻炒几下，放入鸡心
6. 最后放入青椒，翻炒几下，转小火，盖上锅盖焖30秒
7. 装盘即可
小贴士
鸡心可以多加些，飞过水之后就很少了
分类关键词：
鸡心
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食