大家好，我是教给大家吃出健康的董姐。饮食也讲究以形补形，夏季炎热以补心为主，所以今天就来做一道快手菜辣子炒鸡心。

1. 首先把鸡心洗净、切开，锅内放水加入葱姜、料酒，水开焯一分钟捞出冲一下控水备用，红绿椒洗净切块，葱姜蒜切好备用。

2. 锅内放入适量的油，下入花椒炸一下捞出，下入葱姜炒香，放入鸡心翻炒几下，倒入青红椒块翻炒，放入水淀粉、蒜末，快速翻炒几下出锅，一道零厨艺健康又美味的辣子炒鸡心就做好了。这是我家夏季餐桌上必不可少的家常菜之一，以后我会陆续的分享更多的夏季美食哦。