卤鸡心肝
卤鸡心肝需要的食材
- 鸡心,鸡肝
- 500克
- 姜3片,葱一根
-
- 八角1
- 个
- 花椒
- 少许
- 料酒
- 1勺
- 香叶
- 1片
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 糖、盐视个人口味
-
卤鸡心肝的做法与步骤
1. 鸡心肝洗净,焯水。
2. 锅中倒少许油,放葱姜、八角、花椒、香叶炸香。
3. 加开水,放鸡心肝,所有调料一并加入,大火开锅后转小火20分钟后收卤
4. 捞出放凉
5. 切块装盘,卤好的鸡心肝口感绵软,回味微甜。
6. 三口之家清淡的晚餐。
小贴士
糖的量要少稍许多些,鸡肝本身有点苦味,这样卤出来才好吃
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鸡心