动物内脏富含铁及锌、维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12等青椒富含维生素C维生素C可以促进铁等吸收 ​​​

1. 材料洗好切好，鸡心我先焯过水再就很好清洗干净了

2. 为了更入味我把鸡心对半切开

3. 锅内先炒胡萝卜和青椒，(也可以先炒鸡心)

4. 再炒鸡心

5. 一起翻炒再加入自己喜欢的调味料，我加了少量料酒和酱油，几滴白醋(在烹调的时候醋可以保护维生素C减少流失)，再加点盐

6. 一盘营养美味的青椒胡萝卜鸡心就装盘上桌了