爆炒鸡心
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!
爆炒鸡心需要的食材
- 鸡心
- 200克
- 洋葱
- 适量
- 青椒
- 1个
- 小米椒
- 1个
- 姜、蒜
- 适量
- 料酒
- 适量
- 蚝油
- 1勺
- 黑胡椒盐
- 适量
- 孜然
- 适量
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 白糖
- 适量
- 盐
- 适量
爆炒鸡心的做法与步骤
1. 准备主要食材,我用的是小洋葱,如果是普通的洋葱,少半个就够了!
2. 鸡心对半切开,去掉多余油脂,清洗干净,用厨房用纸吸干表面水分!加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟!
3. 处理一下配菜!
4. 锅中稍微多放一些油,油烧热后,放入鸡心大火炒至变色,捞出备用!
5. 锅中放少许底油,油热后先放姜蒜、小米椒爆香,然后放入青椒和洋葱,加少许白糖和盐煸炒1分钟左右!放入鸡心,沿锅边淋入一圈料酒,加一勺生抽,一勺老抽,少许盐,大火爆炒30秒,放适量孜然,翻炒均匀即可!
6. 解馋又下饭!
分类关键词:
鸡心