时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：1人份

1. 杭椒切厚片，小米椒切片，大蒜切片。将鸡心纵向剖开，冲洗干净血块，沥干水分。

2. 在鸡心中加入姜、料酒、白胡椒粉和少许盐，抓匀，腌制1小时以上。

3. 烧一锅水，水沸腾后放入腌好的鸡心，煮到水再次沸腾，鸡心变色后捞出，沥干水分备用。

4. 将煮好的鸡心放入大碗，码上蒜片、杭椒和小米椒，浇上生抽，撒少许椒盐。烧一勺热油，趁热浇在辣椒蒜片上，拌匀就好。