1. 鸡心用凉水泡一下冲洗干净 凉水下锅至水开一分钟左右捞出 时间不要过长把上面心管肥油切掉 切掉之后鸡心切两半凉水清洗一下

2. 葱姜蒜辣椒胡萝卜切好 准备好干辣椒 孜然和白芝麻备好

3. 蒜蓉辣酱适量

4. 热锅倒入豆油 七八分熟的时候放入干辣椒和孜然翻炒 倒入蒜蓉辣酱葱姜蒜胡萝卜翻炒 放少许酱油和盐

5. 倒入鸡心翻炒一会儿 倒入辣椒 差不多熟了 散白芝麻