清炖老母鸡汤的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

清炖老母鸡汤

清炖老母鸡汤需要的食材

清炖老母鸡汤的做法与步骤

1. 鸡块清洗干净，锅里放入冷水，鸡块，少于料酒。煮开。

2. 将鸡块捞出来，放在盆子里，加入冷水将鸡块清洗干净。

3. 生姜两三片

4. 加入花椒和两个茴香，可以用我这样的小孩子将花椒和茴香放在里面不会弄的汤里面都是！

5. 放到砂锅里加水，多加一点，加少于盐，醋，料酒等等，一开始大火煮开，用小火煮一个小时或者多一点时间。

小贴士注意，加醋是为了加强骨肉分离也就是把精华融入到汤里，我妈教我的哦！料酒不要加那么多，主要为了去腥味！一定小火慢炖，这样肉才香，

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