青年特别爱吃一家小饭馆的爆炒鸡心，反复几次后，终于调试出了味道，很简单哈😊最关键自己做，鸡心可以处理的非常干净

1. 新鲜鸡心对半剖开，洗净残余的血块，把鸡心表面的脂肪还有外露的血管也都剪了

2. 烧开水，下入鸡心焯一分钟，鸡心变色就可以捞出来了

3. 焯水的鸡心捞出控水

4. 备一个小碗调料汁：两勺蚝油，半勺酱油，半勺白糖

5. 两勺五香面

6. 半勺黑胡椒末，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉

7. 半碗水调成料汁

8. 平底锅倒底油烧热

9. 料汁倒入油锅内，冒小泡

10. 倒入鸡心颠匀，料汁略微一收就可以

11. 是不是很诱人哈，反正每次青年都用馒头把料汁也蘸着吃光了😺