【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤小美版
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、肉类,鱼肉及各种山珍海味搭配,无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠
【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤小美版需要的食材
- 土鸡
- 半只
- 鸡枞菌
- 200克
- 红枣
- 6颗
- 姜
- 5克
- 枸杞
- 1小把
- 盐
- 适量
【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤小美版的做法与步骤
1. 鸡斩件,连同红枣、枸杞、鸡枞菌放入网篮主锅加水没过鸡块,用5分钟/50度/速度5清洗。姜切片。
2. 将所有材料放入主锅,加入1400克水。
3. 盖上锅盖,以45分钟/100度/反转小勺烹煮。煮好后撇去鸡油,加入适量盐。
4. 趁热享用,注意烫嘴。
小贴士
土鸡油多,不喜欢油腻的朋友,可以在煲汤前去掉鸡皮鸡油,也可以在煲汤后撇去鸡油。
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土鸡