宝宝南瓜老母鸡谷物羹
姥姥回了趟老家~左手一只鸡,右手一只鸭,带回来很多自家小院耕种的蔬果和一只乡间放养的老母鸡,不能放过这么诱人的原生态的食材!于是临时起意做了这道菜~能让宝宝尝一尝家乡味道,是一件很美的事。
宝宝南瓜老母鸡谷物羹需要的食材
- 南瓜
- 1小块
- 鸡腿肉
- 1根
- 胡萝卜
- 半根
- 玉米粒
- 适量
- 大米
- 小半杯
- 燕麦
- 小半杯
- 鸡高汤
- 250cc
宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法与步骤
1. 将食材清洗干净~鸡整只放入炖锅/电饭煲/高压锅。加入一些姜片炖煮备用。
2. 南瓜去皮切块,胡萝卜切小丁。
3. 将蒸熟的玉米粒剥下来备用~
4. 加入蒸锅隔水蒸熟。大米淘洗干净和燕麦一起放入小砂锅加水关盖焖煮至开锅(是的,一定会噗的)及时转中小火焖煮。约20分钟转小火。需要时不时搅拌以免糊底。
5. 鸡高汤我是使用的电饭煲的煲汤模式约30分钟。下气后,蒸锅和砂锅都基本差不多到时间了。
6. 取出高汤250cc左右加入砂锅搅拌至半滑落的状态~闷五分钟至冒小泡泡(切记小火,搅拌以免糊底)
7. 加入蒸熟的玉米粒,搅拌
8. 加入蒸熟的南瓜和胡萝卜碎
9. 将蔬菜搅拌均匀,关盖小火焖煮。今天的性状偏软糯细滑。
10. 取出鸡腿肉,碾成末状
11. 加入羹内继续搅拌均匀,至前部散开。
12. 香到不行啊。来自家乡的美味食材,就可以端上桌给小主享用啦!
13. 香滑细腻。营养美味~
14. 宝宝非常爱吃
15. 暖暖的美味。
小贴士
老家离我现居地这里三小时的高铁车程~食材到家都非常新鲜~
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老母鸡