家里养的土鸡，加上姜葱炖，最后放些盐，原汁原味，好的食材不用加很多调料味道很“小时候”🥰今年12月宰鸡和猪，家人朋友都能吃上，心里暖暖的有点成就感🌻

1. 家里下蛋母鸡，炖的这只就不拍了

2. 在内蒙就直接炖了，这个是冻了拉回北京💕每个3-4个月宰羊，鸡肉猪肉和牛肉都12月宰5.1➕10.1➕春节前，每次回来都装的满满当当的🥳🥳

3. 解冻好剁开，放入锅中加水

4. 冷水下锅中大火煮，撇去浮沫

5. 自己家里的鸡撇一撇就好，要是外面买的鸡我会犯强迫症😢

6. 姜我用了这么多，切的片；葱放了1根，切的段

7. 等待⌛️小火炖1.5-2小时^_^老家的鸡炖的时间会长一些，不同的鸡不同的锅大家按自己口味自行调整时间🥰按自己喜欢💕也可以放蘑菇，冬虫夏草啥啥的

8. 可以用筷子戳一下试试，嘻嘻可以吃了🥳🥳🥳

9. 剩下的鸡汤可以煮面，煮笋，做高汤💕