换着花样做鸡腿，除了炖鸡腿以外，糖醋味道是每一个会做饭的人都需要学的一种口味，学会了这个菜，所有的糖醋味道菜基本都是这个方法！

1. 14个鸡腿，背面用刀切出纹，方便入味

2. 葱姜蒜切片备用，家里没葱了，省略了

3. 开水后，将鸡肉入锅

4. 放入生姜和3勺料酒

5. 等到水开鸡腿出沫后

6. 鸡腿绰起备用

7. 宽油下锅，放入姜蒜爆香

8. 放入鸡腿

9. 加入料酒3勺

10. 翻炒至金黄色

11. 加入快末过鸡腿的开水，盖锅中火炖

12. 这时调酱汁，这样的勺子，1勺老抽+2勺生抽+3勺糖+4勺陈醋，按这个比例，味道不够也是按此比例继续添加！老抽可以看上色情况，只做调色使用！

13. 待锅中水剩一半时，加入调料，继续盖盖中小火慢炖

14. 在过程中要不时开盖翻面，让鸡腿入味均匀

15. 1勺淀粉+少许水，调好勾芡汁

16. 待锅中剩一点汁时，加勾芡的淀粉水

17. 糖醋鸡腿完成！

18. 孩子非常爱吃这个味道，酸酸甜甜！