孩子们都爱吃毛豆烧鸡，所以这道菜经常会出现在我家的餐桌上～～

1. 仔鸡洗净，鸡杂另放

2. 切块

3. 准备好姜片和干辣椒

4. 锅中倒菜籽油，开小火烧热。

5. 下干辣椒段和生姜片，爆香

6. 下鸡块，改中火翻炒一分钟左右。

7. 加开水漫过鸡肉，再加入生抽和老抽，拌匀。倒入鸡杂拌匀。盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。

8. 毛豆洗净备用

9. 大葱洗净切段备用

10. 一个小时后，加入毛豆和葱段。如果水太少可以再加点开水。撒入一小勺盐，盖上盖子继续烧半个小时。

11. 满满一大钵，鸡多了豆子少啦～～真的好吃呀～～