鸡胗切片更入味哦

1. 鸡胗我提前两小时先用盐洗净再拿料酒盐花椒浸泡

2. 之后鸡胗焯水然后洗去浮沫

3. 准备好配料就是莴笋丝蒜粒和小青椒

4. 酱汁：豆瓣酱半勺酱油一勺老抽小半勺蚝油一丢丢糖一勺盐一点点加一点热水调和先试试咸淡哈

5. 热锅下油爆炒一下蒜粒青椒粒

6. 鸡胗下锅先加入点料酒再加入白胡椒粉和花椒粉这一步！！我忘了鸡胗切片一整个下会比较不入味⚠️请大家注意！！

7. 倒入酱汁翻炒

8. 由于忘了切片我焖煮了一会鸡胗

9. 倒出来之后先再下锅炒一下莴笋条

10. 再倒回去一起翻炒

11. 莴笋变软就能出锅啦