香爆鸡珍
特别喜欢鸡胗的口感…咯吱…咯吱…但有时候处理不好…会腥腥的…秘诀就是一定要腌制…再就是焯水…
香爆鸡珍需要的食材
- 鸡胗
- 八个
- 青辣椒
- 1个
- 小米辣
- 若干
- 大蒜
- 2瓣
- 葱花
- 少许
- 姜丝
- 少许
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 适量
- 孜然粉
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 白芝麻
- 适量
- 料酒
- 3勺
香爆鸡珍的做法与步骤
1. 将鸡胗切片，用3勺料酒，一勺生抽，姜丝拌匀腌制一小时。
然后焯水，沸腾马上捞出，沥水备用。
2. 少油，葱花爆香，放入鸡胗煸炒，加入生抽，孜然粉，盐，鸡精，翻炒均匀，再放入青红椒和蒜片，断生即可出锅，撒上白芝麻。
3. ❤️
分类关键词： 鸡胗
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