虫草花雕童子鸡
虫草花雕童子鸡需要的食材
- 童子鸡
- 1只
- 虫草花
- 10克
- 花雕
- 3勺
- 盐
- 5克
- 糖
- 2克
- 生姜
- 数片
- 香菇
- 5朵
- 蒜瓣
- 5瓣
虫草花雕童子鸡的做法与步骤
1. 将童子鸡洗净,放入盐,五香粉,生姜5片,给鸡按摩一下,腌制2小时
2. 将香菇,切成4瓣,铺在砂锅底部,把腌制好的童子鸡摆放在香菇上,把拨好的蒜瓣放在盆边,重新放生姜,在放入盐,糖,洒入花雕酒。最后铺上虫草花。
3. 锅里水烧开,再放入砂锅🍲,蒸50分钟。切记不要防水。蒸好后,不要马上出锅,闷五分钟左右,把生姜,香葱剔除。就可以食用啦!
4. 香气扑鼻。
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童子鸡