柠檬酸辣鸡爪
柠檬酸辣鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 1斤
- 柠檬
- 两个
- 小米椒
- 10个
- 绿尖椒
- 3个
- 鲜酱油
- 适量
- 醋
- 适量
- 白糖
- 2勺
- 盐
- 不够咸再加
- 鸡精
- 一小勺
- 芝麻油
- 两勺
- 辣椒油
- 一勺,没有可不加
- 大蒜
- 一整个
- 葱
- 2根
- 花椒
- 适量
-
柠檬酸辣鸡爪的做法与步骤
1. 鸡爪对半斩开,焯水,加葱和花椒入锅煮10分钟左右,煮好入冷水洗干净胶质,最后用凉白开水过一边,晾干水分。
2. 一个柠檬挤汁,一个柠檬切片,大蒜去皮剁成蒜末,小米椒和绿尖椒切粒,加入白糖,适量的酱油和醋,芝麻油,辣椒油,鸡精,加入鸡爪搅拌均匀,尝一下味道,不够咸再放点盐或者酱油。
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鸡爪