下饭菜•爆炒鸡胗花
超级下饭菜!平时多数多是泡椒炒鸡什,有人说不想吃辣的。今天换换口味,没想到更加受欢迎,三岁宝宝都吃过不停。
下饭菜•爆炒鸡胗花需要的食材
- 酱油2
- 匙
- 蒜6
- 瓣
- 姜片6
- 小片
- 香芹4
- 根
- 料酒1
- 匙
- 鸡肾10
- 只
- 盐1
- 勺
- 红青椒5
- 个
- 沙姜2
- 块
下饭菜•爆炒鸡胗花的做法与步骤
1. 主配料齐全
2. 炒鸡什配菜:香芹切段,红椒青椒切片,香葱切段。
3. 切什花的确适合技术活,所以直接拍视频算了。
4. 把切好的鸡肾花,倒入少许米酒和盐拌匀十分钟,等锅里水开倒入绰水,鸡肾变色立马捞起,时间千万不要久了,太久老了炒出来不好吃
5. 绰过水的鸡什花,漂亮!
6. 鸡什花花调味:加入料酒,蚝油,生抽,香油,胡椒粉拌匀入味30分钟
7. 拌好入味的什花
8. 炒鸡什我一般都用菜籽油,去腥炒出来更香,油热放几颗白胡椒,倒进鸡什大火爆炒两分钟,家里有酒糟的话倒两匙酒糟水(或米酒或料酒),把配菜倒入翻炒两分钟,欠汁倒入收汁起锅。
9. 这道菜真的让人食欲满满!今晚忍不住想要添饭!
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鸡胗