今天来一道家常肉末土豆，简单好吃，跟着做了一遍，边做边记录，全程全相机实拍。

1. 调料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐+1勺淀粉+适量清水搅拌均匀。

2. 猪肉剁碎，干辣椒切圈，葱切圈，蒜切末，土豆去皮切块，清水冲洗去淀粉。

3. 锅中放油，放土豆块煎炸至表面焦黄，盛出备用。

4. 放入葱、蒜、干辣椒爆香。

5. 加入肉末，翻炒出香味。

6. 放入土豆翻炒，把步骤1调好的汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。

7. 撒上葱花即可。

8. 盛出装盘，开吃。