肉末茄子
肉末茄子需要的食材
- 茄子
- 2根
- 肉末
- 适量
- 玉米油
- 适量
- 姜末蒜末
- 适量
- 郫县豆瓣酱
- 适量
- 调料（生抽、醋、老抽、盐、糖、淀粉、清水
- 适量
- 小米辣
- 适量
- 葱花
- 适量
肉末茄子的做法与步骤
1. 锅中倒入适量玉米油，油热后将茄子煎一煎，煎好后盛出
2. 锅中再次倒入适量玉米油，油热后倒入葱姜末爆香
3. 倒入肉末翻炒
4. 倒入郫县豆瓣酱翻炒
5. 倒入茄子翻炒
6. 倒入调料翻炒几分钟
7. 倒入小米辣，撒入葱花即可
分类关键词： 肉末
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