鸭血：有比较丰富的营养价值蛋白质以及铁元素、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。嫩豆腐：含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。最最重要的是有减肥功效！😂

1. 材料准备～洗干净～如果可以都切成长条～

2. 鸭血、豆腐、豆芽都提前焯水

3. 肉简单腌制一下，跟胡萝卜炒一下

4. 把所有材料放一起加水，郫县豆瓣酱一勺，盐、糖、酱油、料酒、醋、蚝油少许

5. 大火煮开后转小火煮3分钟（因为材料都是提前处理过都是熟的3分钟是为了让他们融合入味😄）

6. 放水淀粉、韭菜，搅一搅关火

7. 倒入花椒油、麻油提香，出锅码入香菜

8. 锵锵锵～无敌好吃😋你想要的营养都在啦～