猪杂丝瓜汤
早晨起来买的新鲜猪杂和老婆婆种的本地丝瓜,二者加起来就是一锅美味清甜的汤。肉爽脆,汤清甜,还有丝瓜当菜,最适合我这种忙碌的人了。
猪杂丝瓜汤需要的食材
- 猪杂(粉肠,猪心,猪舌头,瘦肉)
- 250g
- 蘸料(生抽,盐,蒜)
- 适量
- 丝瓜
- 1条
- 盐
- 适量
- 姜
- 适量
猪杂丝瓜汤的做法与步骤
1. a,买了猪舌头的一定要用开水烫出白白的粘液,再用刀刮干净;b,分别切好猪杂,最好切成2个硬币厚,面积有2指宽,这样熟的快,而且煮熟了肉显得比较大块
2. 切点姜,切好丝瓜,备好
3. 起锅煮开水放猪杂进去,浮沫要撇干净,然后放姜进去,盖上盖子煮10分钟左右,煮太久肉会变硬变柴。
4. 最后加丝瓜进去,煮开加盐,准备开吃喽!
5. 蘸料很简单,些许生抽,盐,蒜蓉,花生油(也可加热),拌匀即可
6. 一人食必备菜谱,有肉有汤有菜,贴心!
小贴士
喜欢就做起来吧,超简单!
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