西餐牛排正统做法
西餐牛排正统做法需要的食材
- 牛排
- 1块
- 黑胡椒
- 1勺
- 小洋葱
- 2个
- 包心菜
- 1/4个
- 粗盐
- 适量
- 胡萝卜
- 1根
- 四季豆
- 100克
- 黑木耳
- 1把
西餐牛排正统做法的做法与步骤
1. 牛排自然解冻
2. 解冻结束后开始制作牛排
3. 先用厨房纸吸掉牛排上的血
4. 用擀面杖敲打牛排,牛排会松弛,再给牛排做个马杀鸡
5. 牛排双面都抹上粗盐,一点点即可,牛排本味会非常好,不要让调料掩盖了牛肉的本味
6. 再撒上黑胡椒,整块牛排抹均匀
7. 煎牛排始终用大火,按一下时间牛排刚好7份熟:
1、每一面都煎2分钟,两面煎好后,可以再煎分别30秒,记不住的话不再煎也可以;
2、然后牛排四边煎下,30秒就够,锁住牛排的味道
8. 锁住牛排四边
9. 盘子用微波炉加热2分钟,再放上煎好的牛排,牛排放热盘里3分钟左右再开始吃,味道会更好
10. 所有蔬菜可以在牛排锅里简单炒下,当然放点橄榄油或黄油炒都可以,加点盐即可,我没放味精
11. 因为牛排太好吃了,原汁原味地香,专为牛排配套的蘸酱黑胡椒汁都没派上用场,营养丰富的一餐完成,简单快速营养好
12. 7份刚刚好,带点点血,不柴
13. 蔬菜也很好吃
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牛排