秋老虎来了，虽然秋高气爽，但是秋天的干燥大家也是感受得到。在这个季节里，最主要就是得煲一些润肺的汤水喝喝。这个橄榄猪肺汤就是很不错选择。

1. 材料简单，主要就是猪肺的清洗问题。先用盐水泡洗一下，然后再过水煮一遍，再冷水洗一遍。橄榄，用刀在砧板上拍几下，就是最好是有裂缝那种。因为这样容易出汁。

2. 然后放入砂锅。加水。因为我们这个分量是四个人喝。

3. 煲了大概四十分钟左右，我就关火了。哈哈然后撒上芹菜粒和盐。完成！