1. 将猪骨和冷水一起煮开，大约煮两分钟去除血沫

2. 在煮猪骨的同时，把冬瓜切好

3. 薏米，芡实，莲子，蜜枣，也洗好做准备

4. 将猪骨，冬瓜，薏米，芡实，莲子，蜜枣，姜片全部放入炖锅内，加入开水。注意，一定要加开水哦，冷水会破坏肉的口感。

5. 最后，将炖锅设置为3小时，就开始炖吧～还剩最后五分钟的时候加盐，煮好就OK了