火辣辣的酸汤肥牛来惹
火辣辣的酸汤肥牛来惹需要的食材
- 料酒
- 2勺
- 小米辣
- 5
- 肥牛
- 200克
- 黄灯笼辣椒酱
- 40g
- 蚝油
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 金针菇
- 1把
- 西红柿
- 1个
- 姜
- 8片
- 蒜
- 6瓣
火辣辣的酸汤肥牛来惹的做法与步骤
1. 买肥牛卷~
2. 买配料～
3. 金针菇洗净掰成一绺一绺的
4. 西红柿剁碎
5. 小米椒切成圈
6. 姜和蒜剁碎
7. 肥牛洗净去血
8. 金针菇焯水断生
9. 捞出垫底
10. 肥牛焯水切忌不要太久让肉变老
11. 下油下姜蒜炒香
12. 下黄灯笼酱番茄炒香加清水加蚝油料酒生抽
13. 加肥牛小火一分钟入味
14. 将金汤和肥牛倒在金针菇上放上辣椒圈和蒜蓉浇热油就好了~
小贴士
黄灯笼酱还挺辣的作为一个湖北人我负责任的告诉你如果怕辣多加点水
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肥牛
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