胡椒猪肚鸡
补补补。。。大补,哈哈哈,鸡汤喝烦了,煲个胡椒猪肚鸡吧。。
胡椒猪肚鸡需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 鸡
- 1只
- 姜
- 若干片
- 枸杞
- 适量
- 盐
- 适量
- 白胡椒
- 50克
胡椒猪肚鸡的做法与步骤
1. 母鸡洗干净,去掉屁股,剁掉头,我一般把爪子塞进肚子里,也可以去掉的。水烧开,加入料酒,母鸡放进去焯水,取出用冷水冲下。猪肚清洗干净。。。一定哈,备用。
2. 把白胡椒碾碎放进鸡肚子里,然后塞生姜片,再把整只鸡塞进猪肚里,放入姜片,把口扎紧呦。
3. 锅内加水煮上!水开后中小火炖着,时间一般1.5-2小时,每家用的鸡不同,所以炖汤时间不尽相同哈,可以自己判断。
4. 煮熟捞出来啦,猪肚切条,鸡可以手撕也可以剁开,再重新开火放入汤中,加少许盐调味,撒一小把枸杞,煮开即可,出锅前撒上小葱,ok啦
5. 我这个是撕扯了两条鸡腿放进去的,嗯,好吃!
小贴士
木有小贴士,就是好吃好喝,哈哈哈哈
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猪肚